西兰花的根能吃吗

西兰花根可以吃吗

  西兰花的根部是可以吃的，因为其中富含膳食纤维以及多种营养元素，可以帮助人们清理肠道，还有着补充维生素C的功效，食用的时候足以将根部外层的老皮去掉后，就可以进行正常的烹饪了。

西兰花根的吃法

  西兰花根的做饭是很多的，比如清炒西兰花根、凉拌西兰花根、腌渍西兰花根、西兰花菜根炒肉、浓汁西兰花蛋羹等等。

腌渍西兰花根

  将西兰花根刮掉外皮并洗净，将其切成小粒，放在干净的容器中加盐腌制30分钟，然后将水滤出，加入小米椒圈、米醋、香油等拌匀食用，口感很是清爽。

清炒西兰花根

  将西兰花根削掉外皮它切成片状，起锅放油加热，放入少量的葱花炒香，然后把西兰花根放入炒制三分钟，加入盐及鸡精调味，出锅就能食用。

凉拌西兰花根

  西兰花根清洗干净切成片，然后开水下锅，水沸捞出，蒜剁碎洒在菜上，然后依据自身的口味添加生抽、盐、糖等各种调味品。